Karfiolleves sok zöldséggel
2012. október 07. írta: VegaLife

Karfiolleves sok zöldséggel

karfiolleves1.jpgKarfiolszezon van. Olcsón hozzájuthatunk piacokon, zöldséges árusoknál. Már készítettem karfiolból karfiolbombát. Most inkább levest főztem belőle. Férjem szereti, ha a kisebb méretű krumplik egybe főnek meg a levesben. Így készült. Finom lett.

 

 

 

A recept:

Hozzávalók:

  • 1 közepes karfiol
  • 6 közepes szem krumpli (elhagyható)
  • 5 szál répa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 karalábé
  • 1 hagyma (elhagyható)
  • víz
  • kevés kurkuma
  • pár szem egész bors (kb..10., érdemes valamilyen teaszűrővel belelógatni, hogy étkezésnél ne harapjunk rá)
  • néhány gerezd fokhagyma
  • petrezselyemlevél

 

Elkészítés:


A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk. A karfiolt rózsáira bontjuk, megmossuk őket. Két elkészítési mód áll előttünk: hagymával, vagy nélküle. Ha hagymával, akkor először a felaprított hagymát vízen megpároljuk, majd a zöldségeket rátesszük. Vagy kihagyva a hagymát egyszerűen egy fazékba tesszük a főzéshez előkészített zöldségeket. Megsózzuk, vizet öntünk rá - úgy, hogy jól ellepje. Ezt követően elkezdjük főzni közepes lángon, valamint hozzáadjuk a kurkumát, feketeborsot. Amikor már a zöldségek puhulni kezdenek, de még nem teljesen főttek meg, a felvágott fokhagymát, petrezselyemlevelet beleszórjuk. Addig főzzük, míg a zöldségek meg nem főnek. Készíthetünk hozzá levesbetétnek nokedlit, vagy főzhetünk hozzá tésztát, de ezek nélkül is nagyon finom.

Ebbe a karfiollevesbe nem tettem borsót, de gyakran szoktam. Azzal is nagyon finom.

karfiolleves3.jpg karfiolleves4.jpg

 

 

 

A bejegyzés trackback címe:

https://vegalife.blog.hu/api/trackback/id/tr574823129

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása