Eddig kevés babfőzeléket készítettem életemben. Ez az ízvilág azonban bevállt. Szerettem volna a hagyományos babfőzeléket kicsit érdekesebbé, egyedibbé varázsolni, amikor hűtőnkben megláttam a dijoni mustár üvegét, egyértelmű lett, mivel és hogyan. Nem bántam meg.…
A kelbimbó előnye, hogy leginkább ősz végi, téli zöldség, amikor a friss zöld növények nehezebben beszerezhetők. A kelbimbót Belgiumban nemesítették ki a 19. században, ennek köszönhetően nevezték angol nyelven brüsszeli káposztának. Fogyókúrázók alapzöldsége kellene, hogy legyen, hiszen magas…
Ez az egyik zöldségféle a répa mellett, amit nyersen is szívesen fogyasztok. Még akkor is, ha nem tudnám, hogy Káliumban, A, B1, B2, B6 és C vitaminokban igen gazdag, emellett magnézium, jód szelén és foszfortartalma is jelentős. Nos, ennek a tudásnak nem voltam birtokában…
Természetesen most medvehagymával tettem egyedivé ezt a hétköznapi ételt.
Hála anyósom áldott kétkezi munkájának a fagyasztó ládánkban még mindig megbújt egy adag sárga hüvelyű zöldbab. Medvehagyma szezon idején kínálkozott az alkalom, hogy készítsek egy villámgyors vacsorát kettőjük társaságával…
Szeretem a rostban gazdag, gyorsan és könnyen elkészíthető ételeket. Az ételek magas rost tartalma képes szabályozni az étkezés utáni vércukor szintet - vagyis a rostok által nem emelkedik meg gyorsan a vér cukor szintje. Ez fontos minden ember számára akkor is, ha nem foglalkozik…
Tudom, sokan nem kedvelik a tökfőzeléket. De szerintem csak azért, mert nem ettek még finomat. Sokan telenyomják kaporral, Magyarország egyes vidékein pedig jó paprikás színűre készítik. Igen, a menzákon és gyorsétkezdékben van mit kritizálni a tökfőzeléken. Egyszerű étel, és nagyon finoman…
"A hús soha nem volt a legmegfelelőbb táplálék; de fogyasztása most –az állatbetegségek rohamos szaporodása miatt – kétszeresen kifogásolható. Akik húst fogyasztanak, aligha tudják, mit esznek. Ha alkalmuk lenne látni az élő vágóállatot és tudnák, milyen…
Egyszerű étel, de mégis bármikor képes vagyok megenni. Ha vendégségbe hívnál engem, és nem tudod mit főzz, mert vega vagyok, sőt szinte (ha nem is mindig, de gyakran) vegán a táplálkozásom, akkor készíts nekem egy finom zöldborsó főzeléket. Nem kell hozzá feltét sem. Csak úgy magában... Nagyon…
Egyszerű, gyors, tápláló, laktató. Ezért szeretem a sárgaborsó főzeléket. Hajdanán kevésbé kedveltem. Férjem azonban már korábban is örömmel ette, így szerettem meg én is eme remek étket.A recept:Hozzávalók:1/2 kg száraz…