Almás szelet (Tej és tojásmentes)
2013. április 07. írta: VegaLife

Almás szelet (Tej és tojásmentes)

almásszelet4.jpgA vegánságról korábban azt gondoltam, hogy nem lehet piskótát vagy kevert sütit készíteni, mivel ezek a sütemények köztudottan "tojásfüggők". Szerencsére a mai konyhatudomány már sokkal felsőbb szinteken jár, mintsem lehetetlennek tűnjön piskótát, vagy kevert süteményt létrehozni tojásmentesen. Íme egy újabb bizonyítéka annak, hogy a vegánoknak és vegetáriánusoknak nem szükséges "szegényes" választékból élni. Ha kevert tésztát szeretnének sütni, tojás nélkül is lehet finomat és szépet kreálni.

A recept:

Hozzávalók:

  • 1 bögre kókuszreszelék (felhasználás előtt megpirítottam, de anélkül is elkészíthető)
  • 1/2 bögre barna cukor vagy valamivel kevesebb gyümölcscukor, nyírfacukor (attól függően, hogy ki mivel édesít)
  • 1/2 bögre gabonatejpor
  • 1 alma reszelve
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 bögre víz (szénsavas jobb, de most én is szénsavmentessel készítettem)
  • 1 csapott teáskanálnyi szódabikarbóna
  • liszt, amennyi hasonló állagúvá teszi, mint a piskótamassza, de nem túl folyós
  • 2 alma meghámozva, félkarikákra szeletelve
  • sütőpapír
 
Elkészítés:
 
Egy keverőtálba először a száraz hozzávalókat tesszük bele (kivéve a liszt), összekeverjük, majd a reszelt almát, vizet, olajat is hozzáadjuk. Ehhez a masszához keverünk annyi lisztet, amitől piskótaszerű állagot kapunk. Vegyesen tettem bele fehér és teljes kiőrlésű lisztet 2/3 arányban a fehér liszt javára. A masszát simára keverjük, majd sütőpapírral (vagy szilikonlappal) bélelt tepsibe öntjük, kanalazzuk a masszát. A tetejére pedig a frissen felvágott (és meghámozott) almaszeleteket tesszük. Közepes lángon legalább 40 perc sütés szükséges. Tűpróbával ellenőrizzük.
almásszelet2.jpg
kevertalmásfincsisüti.jpg
almásszelet.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://vegalife.blog.hu/api/trackback/id/tr395204999

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása