Mediterán rizs (vegán)
2016. augusztus 09. írta: VegaLife

Mediterán rizs (vegán)

mediterran_rizs.jpg

Angliában különféle ízesítésű előfőzött rizses ételek kaphatók a boltok polcain. Olykor megnézem a csomagolásán az összetevőket egy-egy ilyen gyorsételnek. Ha annyira különleges fűszerezése van, akkor kis adagban meg is kóstolom, hogy érdemes-e házilag elkészítenem. Ettem már nagyon finomat (koriander-lime ízesítésű rizst) és számomra túl fűszereset is kóstoltam (brazil). Van amikor azonban nem szükséges megvennem, mert összetevői fellelhetők a konyhámban. Így kreálódott a következő mediterrán rizs is, amit azóta már néhány alkalommal elkészítettem. Önmagában is megállja a helyét ez az étel. Cukkiniszezon idején érdemes kipróbálni, könnyű megszeretni. 

 

A recept

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 bögre paradicsomlé
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1-2 paprika
  • 1-2 cukkini
  • ½ póréhagyma (opcionális)
  • 1 kis bögre fekete olíva bogyó
  • ½-1 tk só
  • 2 bögre hosszúszemű barnarizs
  • 1/2 lime leve (opcionális)
  • 1/2 csésze morzsolt kukorica
  • mediterrán fűszerkeverék

 

Elkészítés: 

A zöldségeket megmossuk, felaprítjuk. Hagymát aprítunk, majd kevés vizen megpároljuk a hagymát, rátesszük a zöldségeket, kukoricát, olívabogyót, kicsit ételízesítővel vagy sóval megszórjuk, felöntjük egy a paradicsomlével.

A rizst átmossuk, kevés vízben majdnem puhára főzzük. Hozzákeverjük a zöldséges paradicsomszószt, fűszerezzük, rövid idő alatt összefőzzük, majd fedő alatt megvárjuk, hogy a paradicsomos lét a rizs magába szívja.

Tálalásnál lime-ot csepegtethetünk a tetejére, vagy lime-karikákkal díszíthetjük.

mediterran_rizs_vegan.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://vegalife.blog.hu/api/trackback/id/tr438889364

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása