Természetesen most medvehagymával tettem egyedivé ezt a hétköznapi ételt. Hála anyósom áldott kétkezi munkájának a fagyasztó ládánkban még mindig megbújt egy adag sárga hüvelyű zöldbab. Medvehagyma szezon idején kínálkozott az alkalom, hogy készítsek egy villámgyors vacsorát kettőjük társaságával…

Javában tart a tavasz és az ember ezeken a napokon sokkal inkább kíván vacsorára egy könnyű salátát. Így az otthon lévő zöldségeket és egy kevés főtt krumplit felhasználva egy pompás ízű salátát készítettem. Magában is nagyon ízletes, de ha fasírtot készítettünk…

A fejtett bab megköti a koleszterint a bélben, így csökkenti, vagy gátolja a koleszterin felszívódását. A babszemekben lévő keményítő nagyon lassan szívódik fel, a belőle képződő szőlőcukor lassabban kerül a véráramlatba, ennek köszönhetően a vércukor szintet nem emeli…

Tegnap ismét okosabb lettem a cukorbetegség, az édesítőszerek, a szervezet működése, gyógyítása témakörben. Az előadás igen alaposan járta körbe a témát. Nem lehet erről így - blogon, írásban, - teljes tájékoztatást adni, de néhány dolgot sikerült lejegyzetelnem, amiből…

2012 februárjában egy kedves barátom megnősült. Szép kis esküvő volt. Esküvő előtt pár nappal érkezett felém a kérdés, hogy tudnék-e segíteni a konyhai előkészületekben az utolsó előtti felvonásban? Gondolkodás nélkül igent mondtam. Számomra ez nem munka volt, sokkal…

Az igazi paella rizzsel készül és a sáfránynak is köszönhetően sárga színben tündököl.Csavartam egy picit a fenti állításon. Sárga volt, de nem a sáfránytól, hanem a kölestől. Rizs helyett ugyanis kölessel készítettem el. Zöldségesen.…

Hétköznapi gyors vacsora, vagy ebéd - kinek mi. Még a 90 napos diétához is alkalmazható.Roppant egyszerű az elkészítése, amellett, hogy 30 perc múlva már ehető is.Könnyű elcsomagolni ételhordóba, hogy a munkahelyre elvigye magával az ember.A recept:Hozzávalók:0.5 kg spagetti…

Szilveszter estére készült vacsora receptjét teszem közzé. Gyors, egyszerű, finom, és ráadásul télen-nyáron jó vendégváráshoz, gyors vacsorához, kerti partikra, baráti összejövetelekre, hiszen ez is 30 perc alatt elkészül. Most a vegetáriánus változatot mutatom be.…

"A hús soha nem volt a legmegfelelőbb táplálék; de fogyasztása most –az állatbetegségek rohamos szaporodása miatt – kétszeresen kifogásolható. Akik húst fogyasztanak, aligha tudják, mit esznek. Ha alkalmuk lenne látni az élő vágóállatot és tudnák, milyen…

Így november végére jutott néhány kedves receptem:Spenótos tésztát ajánlom a fáradt hétköznapok estéjére.A zöldséges lasagne-t érdemes akkor elővenni és elkészíteni, ha vendéget várunk, vagy valami kiadós ételt szeretnénk az asztalra tenni.A zöldborsó főzeléket (nem)…

Napjainkban már igen sokféle lasagne létezik. Mondhatnánk is rá, ahány ház, annyi szokás.Kipróbálnék szívesen egy igazi lasagne-t valahol Itáliában. (Bár úgy hallottam kétesélyes az ügy, mert lehet, hogy Angliából származik, ettől függetlenül megkóstolnék egy olasz…

Kedves Olvasó!    Szeretettel köszöntöm blogomon!  Fontosnak tartom, hogy megismertessem a lehető legtöbb emberrel a vegetáriánus étrend örömeit, ínyencségeit, ezzel kedvet varázsolva arra, hogy Földünkön az emberek előnyben részesítsék a gyümölcsök, zöldségek,…

Fejes káposzta, vörös (lila) káposzta, kelkáposzta, fodros kelkáposzta, takarmánykáposzta, kínai kel. A tél egészséges ízei a káposzták családjából. Azonban a felsorolás itt még nem áll meg. Talán nem sokan tudják, hogy a káposzták családjához tartozik a kelbimbó, a…

Nem kell nekünk Délkelet Ázsiába mennünk, hogy sushit együnk. Sőt! Nem kell hozzá nekünk fekete tengeri moszat (nori) sem. Miért? Mert nálunk készen áll a henger, csak meg kell töltenünk. Nem másról beszélek, mint a cukkiniről.Ott lapultak a hűtőm alsó dobozában a kicsit…

A húsevők által rizses húsnak ismert ételt alakítottam át vega módra. Hús helyett gombával és sárga hüvelyű zöldbabbal készítettem el. Nem is hagyhattam volna ki, hiszen a minap a fővám téri piac utamba esett. Nagy örömömre gyönyörű gombát árultak. Kilója olcsóbb volt, mint egy euró. Így aztán 2…

 Jó, jó, tudom. Vannak vegák, akik tojást sem fogyasztanak. Ők a vegánok. Én (még) nem tartozom közéjük. Bár törekszem arra, hogy minél kevesebb állati eredetű ételt fogyasszak, de a tojás konkrétan még a repertoáromban van. Persze nem viszem túlzásba. Csak most, amikor…