Ha fogytán az eprünk már, vagy csak más ízben is ki szeretnénk próbálni a turmixot, készítsük el almával, és zabpehely helyett kókusszal.             A recept:   Hozzávalók: fél marék eper 1 vagy két alma fél marék…

"Híres leszek, szólt az eper,  tudom, hogy rám büszke leszel.  És az eper tovább halad,  milyen sok ház, magas falak!  Nem tettek ki névtáblákat,  mert nincs neve az utcának.  Itt egy gyümölcs, - szólt apóka,  legyen ő a névadója!  Az…

Mindig is praktikus ételnek tartottam a fasírtot. Kiváló vendégváró falat, amelyet akár egy nappal előre is elkészíthetünk. Sőt, érdemes is korábban elkészíteni, hogy az ízek valóban összeérjenek. Azért is praktikus, mert elég hozzá némi párolt zöldség vagy egy jó adag…

Lev Tolsztoj hitte, hogy a húsevés elhagyása kulcsfontosságú ahhoz, hogy az ember uralkodni tudjon szenvedélyein. Rendkívül szigorúan vette a vegetáriánus táplálkozás szabályait: mindössze zabkását, kenyeret és zöldséglevest fogyasztott. Felhagyott az italozással és a…

Ez az egyik zöldségféle a répa mellett, amit nyersen is szívesen fogyasztok. Még akkor is, ha nem tudnám, hogy Káliumban, A, B1, B2, B6 és C vitaminokban igen gazdag, emellett magnézium, jód szelén és foszfortartalma is jelentős. Nos, ennek a tudásnak nem voltam birtokában…

Egyszerű tejberizs narancslével megbolondítva. Fenséges íze van!                 A recept: Hozzávalók: 30 dkg barna rizs víz 3 dl növényi tejszín édesítőszer (jelenleg gyümölcscukor) 1 teáskanál biocsicsóka sűrítmény 1 narancs…

A menzák gyakori ételét készítettem el vegetáriánus módra szójával, felturbózva jégsalátával. Hosszú évek óta nem ettem ilyet, most nagyon jól esett ízlelőbimbóimnak. Elsősorban téli étel, én sem májusban főztem meg, de valahogy kimaradt a blogra jegyzésből.  …

Almás süteményt sütöttem egy bográcsozáshoz (erről majd később), és így keletkezett rostdús almalevem. Ami persze pár korty által saját magában elfogyasztva is nagyon finom, de gondoltam, felturbózom egy fél citrom levével és enyhe ásványvízzel. A pohár szélére még tettem…

Az árpa fontosabb kenyérgabona volt a görögök és a rómaiak idején, mint a búza. Ezt jelzi az is, hogy a római Ceres isten árpából és nem búzából font koszorút viselt. Alacsony gluténtartalma miatt azonban az árpalisztből nem lehetett nagy cipót sütni, így végül helyébe a búza lépett. Az árpa…

Hagyma Janik  Franciaországban, Északnyugat Bretagneban, amikor a hagymát betakarították a breton férfiak, kölcsönvették a család biciklijét és annyi köteg hagymával a kormányon, amennyi csak elfért, lebicikliztek a tengerpartra. A hagymák célja Anglia volt; eljuttatni a korai…

Finom kis kenyérfeltét, ami nálunk nagyon gyorsan elfogy. Könnyen elkészíthető, ha van otthon egy-két zellergumónk.           A recept: Hozzávalók: 1-2 zellergumó 2-3 krumpli só vagy ételízesítő víz medvehagyma vagy fokhagyma, vagy lila hagyma, vagy…

Régóta gondolataimban élt a nokedlivel kapcsolatban két dolog is. Az egyik, hogy kipróbáljam zöld színűre készíteni, a másik pedig, szerettem volna vegán - vagyis tojásmentes és egészséges nokedlit főzni.      Következő leírásomban eleget tettem…

Egy fajta tofupörköltről már a korábbiakban beszámoltam. Most felspéciztem sült hagymával és sült répával. Hmmm....! Fenséges íze lett. Még színesebbé tettem spenótos nokedlivel. (Erről majd később.)             A recept: Hozzávalók: 3 fej…

Amikor Kölnben éltem, akkor találkoztam először diós kenyérrel. Az volt a kedvencem a német kenyerek közül. Akkor még nem is gondoltam volna, hogy később sokkal finomabb diós kenyeret ehetek, ráadásul saját készítésűt. Nincs benne semmi különös nehézség. Egyszerűen csak a…

Ha a spenótból spenótos tészta, a krumpliból krumplis tészta készíthető, akkor a céklából céklás tészta, nem? Naná, hogy igen. Méghozzá nem is akármilyen! Hanem nagyon finom, és színét tekintve is csábító.      A recept:Hozzávalók:8 kisebb fej…

Bodzavirágból, bodzavirágból hullik a, hullik a sárga virágpor.Fönt meg a felhők szállnak az égen, bodzafehéren, bodzafehéren. Szállj, szállj felhő,pamacsos,hullj le, te zápor,aranyos,hullj le, te zápor,égi virágpor,égen nyíló bodzavirágból. (Nemes Nagy Ágnes:Tavaszi…