Javában tart a medvehagyma szezon és akaratlanul is kínálkozik, hogy készítsek belőle valami kis gasztronómiai apróságot húsvétra.      A recept: Hozzávalók:1 nagy csokor medvehagyma (kb. 40-50 szál)1 evőkanál himalája sóhidegen sajtolt napraforgó…

Mi kerüljön a húsvéti asztalra? Mivel kínáljuk a vendégeket? Mit együnk húsvétkor reggel, délben este? Következő irományomban választ/ötletet adok a kérdésekre. Kolbásszal töltött bagett és tojással töltött fonat  A recept: A következő étel…

A sárgaborsó is egy nagyon egészséges hüvelyes. Ráadásul télen a sárgaborsónak különböző változataival tehetjük étkezésünket színesebbé. Két sárgaborsós receptet már korábban megosztottam a bejegyzéseim között.Most fasírt készült belőle.    A…

Egy fajta tofupörköltről már a korábbiakban beszámoltam. Most felspéciztem sült hagymával és sült répával. Hmmm....! Fenséges íze lett. Még színesebbé tettem spenótos nokedlivel. (Erről majd később.)             A recept: Hozzávalók: 3 fej…

Tegnap ismét okosabb lettem a cukorbetegség, az édesítőszerek, a szervezet működése, gyógyítása témakörben. Az előadás igen alaposan járta körbe a témát. Nem lehet erről így - blogon, írásban, - teljes tájékoztatást adni, de néhány dolgot sikerült lejegyzetelnem, amiből…

Amikor Kölnben éltem, akkor találkoztam először diós kenyérrel. Az volt a kedvencem a német kenyerek közül. Akkor még nem is gondoltam volna, hogy később sokkal finomabb diós kenyeret ehetek, ráadásul saját készítésűt. Nincs benne semmi különös nehézség. Egyszerűen csak a…

"Tojás, cukor, liszt és egy kis folyadék Ebből lesz a finom kevert sütemény!"           Ez is elkészíthető mikróban (akárcsak egy másik). Kis adagban mikróban érdemes megsütni. Gyorsabb. Olcsó tortácska pár perc alatt. A recept: Hozzávalók: 1 tojás 1 dl növényi tej 4 evőkanál…

Tudom, sokan nem kedvelik a tökfőzeléket. De szerintem csak azért, mert nem ettek még finomat. Sokan telenyomják kaporral, Magyarország egyes vidékein pedig jó paprikás színűre készítik. Igen, a menzákon és gyorsétkezdékben van mit kritizálni a tökfőzeléken. Egyszerű étel, és nagyon finoman…

Aszalt paradicsom. Saját aszalás. Még benne vannak a nyár ízei.       Anyósom kertjében minden évben rengeteg kis piros "gombóc" terem. Frissen, magában fogyasztva is nagyon szeretjük. Két kisebbet a szánkba veszünk, és a pofink…

Gyönyörű gombákat árultak a piacon. Nem bírtam ellenállni, és ráadásul 300 forint volt kilója. Szerintem sok helyen ezért a pénzért csak fél kilót kap az ember.Tudtam, hogy ezeket nem apríthatom fel, egészben kell felhasználni, hogy teljes elégedettséggel éljek.Még szintén a…

Az igazi paella rizzsel készül és a sáfránynak is köszönhetően sárga színben tündököl.Csavartam egy picit a fenti állításon. Sárga volt, de nem a sáfránytól, hanem a kölestől. Rizs helyett ugyanis kölessel készítettem el. Zöldségesen.…

Zöld csúnyaság - bizonyára ezért, a gyerekek nagy része nem szereti a spenótot. Talán épp erre is hivatott Popeye a tengerész meséje, aki a spenót evése által hatalmas erőre tett szert.Egy gyorsan, alig 30 perc alatt elkészíthető spenótos étel receptjét osztom meg, amely nagy…

A kenyértészta alapreceptjéből sokféle péksüteményt készíthetünk. Most egyik kedvencünket a magvas bagettet mutatom be.Az alaprecepthez lenmagot, napraforgómagot és szezámmagot is kevertem. A tészta egy részét pedig őrölt fűszerpaprikával bolondítottam meg. A…

Káposztatekercsekről már beszámoltam. Akiknek viszont nincs türelmük, vagy kedvük tekercseket gyártani fejes kelkáposzta levelekből, azoknak ajánlom ezt az elkészítési módot. Szintén nagyon gyorsan (és olcsón) - kb. 30 perc alatt (+ sütési idő) elkészíthető azonos…

Könnyű vasárnapi ebédet terveztem, mivel nem vártunk vendéget, a napot is inkább pihenésre szántuk. Nem volt szükség kalóriadús ételre sem. Arra törekedtem, hogy inkább rostban, vitaminban gazdag étel legyen - ami 30 perc alatt elkészíthető. Így fincsi sült zöldségek…

Ismerősöméknél szakácskönyvet lapozgatva láttam egy szalonnás karfiolbombát. (A szakácskönyv húsevőknek szólt. Én azokat is szeretem átlapozni, mert ötletet csenni nagyon is alkalmasak.) Meglátva a képet, rögtön jött az ötlet, hogy szalonna helyett készítsem el…