Ezt a receptet pár héttel ezelőtt készítettem el, mivel Eleken az Egészségház kertszomszédjában volt egy óriási "padlizsánsátor", ahol fólia alatt növekedtek a szebbnél szebb padlizsánegyedek. Beszéltem a tulajdonossal és sikerült tőlük vásárolnom pár darabot. Nagyon…

48 órán keresztül sikerült kibírnom, hogy nem ettem, csak ittam. Inni is csak vizet, rostos levet nem. A teát pedig nem kívántam. A csodának azt tartottam, hogy a 40. óra eltelte után álltam neki elkészíteni ezeket a szépséges kifliket. Igazság szerint a férjem számára…

Főtt kukorica. Gyermekkorom emlékeit idézi. Na meg a táborokét. Túrázni mentünk és a tábor konyhásai utánunk hozták a főtt kukoricát, meg a többi ételt. Vagy éppen én voltam a konyhás, aki a munkálatokban részt vett. Valahogy mindig is szerettem a kukoricát. Télen, nyáron.…

Nem csak a melegebb (még ha tűzforró is) napok miatt kedvenc évszakom a nyár, hanem azért is, mert ilyenkor egy nagyobb adag salátával, ami elsősorban ugye nyers zöldségekből készül, remekül jól lehet lakni, ráadásul egészségesen átmossa a szervezetet. A zöldségekben lévő…

Ha egyszer lesz veteményes kertem, kipróbálom a padlizsán termesztését. Éveim első "huszonjónéhányában" nem szerettem a padlizsánt. Amióta azonban vega vagyok, sőt törekszem a "vegánizmusra", egyre több zöldséget fedezek fel. Emlékszem, úgy 10-12 évvel ezelőtt egy…

Mindig is praktikus ételnek tartottam a fasírtot. Kiváló vendégváró falat, amelyet akár egy nappal előre is elkészíthetünk. Sőt, érdemes is korábban elkészíteni, hogy az ízek valóban összeérjenek. Azért is praktikus, mert elég hozzá némi párolt zöldség vagy egy jó adag…

Olykor elkap a gondolat, vagy az ihlet, és nem tudok szabadulni tőle, hogy a különféle kenyérkéim helyett készítsek cipót, zsömlét, bagettet, kiflit.Bár a kenyér, ami a sütőnkből kerül ki, mindig elfogy gyorsan, függetlenül attól, hogy én szeretek egy héten 3-4 nap kelt…

Becsukom a szemem és mit látok? Epret, epret, temérdek epret. Sajnos már nagy részét csak akkor látom, ha becsukom a szemem, de szerencsére lehetőségem volt élőben is sok sok eperszemmel találkozni. Sütésnél és szedésnél is egyaránt.Még nem unom. Sőt! Nem bánnám, ha legalább…

A 2012-es első félév utolsó előadásának lehettünk hallgatói „Nem titok az egészség” témakörben, amely során az előadó – Tóth Gábor, aki az Élelmiszeripari Egyetemen végzett élelmiszeripari mérnökként – a konyhaművészet egészséges rejtelmeibe…

A menzák gyakori ételét készítettem el vegetáriánus módra szójával, felturbózva jégsalátával. Hosszú évek óta nem ettem ilyet, most nagyon jól esett ízlelőbimbóimnak. Elsősorban téli étel, én sem májusban főztem meg, de valahogy kimaradt a blogra jegyzésből.  …

Gyermekkoromban édesanyám gyakran készített ehhez hasonló, aránylag gyorsan reprodukálható fasírtot. Minap volt egy adag főtt rizs itthon, gondoltam, most nem pepecselek azzal, hogy formában süssem meg a fasírtot, viszont egyedibbé varázsoltam azzal, hogy kétfajta masszát készítettem, és azt…

Még mindig van az éléstárunkban abból a sütőtökből, amit ősz elején 65 forintos(!!) kg áron vettem. Már csak egy árválkodik a hideg, árnyékos helyen. Egy, mivel az utolsó előtti szép nagy darab a következő étel áldozata lett. (Amit persze nem bántunk.)Ez az étel sokban…

Javában tart a tavasz és az ember ezeken a napokon sokkal inkább kíván vacsorára egy könnyű salátát. Így az otthon lévő zöldségeket és egy kevés főtt krumplit felhasználva egy pompás ízű salátát készítettem. Magában is nagyon ízletes, de ha fasírtot készítettünk…

           Az előadás közben megismerhettük azt a – talán sokak által ismert – tényt is, hogyan működik a gyógyszeripar. A gyógyszeripari cégek az orvosokra háromféleképpen hatnak: Egyrészt tudományos…

Finom kis kenyérfeltét, ami nálunk nagyon gyorsan elfogy. Könnyen elkészíthető, ha van otthon egy-két zellergumónk.           A recept: Hozzávalók: 1-2 zellergumó 2-3 krumpli só vagy ételízesítő víz medvehagyma vagy fokhagyma, vagy lila hagyma, vagy…

A citrom csodákra képes. Nem csak a háztartásban, gyógyulásban, tartósításban, sütésben, de a főzésben is. Különleges ízt ajándékoz az ételnek. Már megtapasztaltuk eme jó tulajdonságát a paradicsomos sárgaborsó vagy a ricottával töltött gombafejek ételek készítésekor,…