Régóta gondolataimban élt a nokedlivel kapcsolatban két dolog is. Az egyik, hogy kipróbáljam zöld színűre készíteni, a másik pedig, szerettem volna vegán - vagyis tojásmentes és egészséges nokedlit főzni.      Következő leírásomban eleget tettem…

Amikor Kölnben éltem, akkor találkoztam először diós kenyérrel. Az volt a kedvencem a német kenyerek közül. Akkor még nem is gondoltam volna, hogy később sokkal finomabb diós kenyeret ehetek, ráadásul saját készítésűt. Nincs benne semmi különös nehézség. Egyszerűen csak a…

Aszalt paradicsom. Saját aszalás. Még benne vannak a nyár ízei.       Anyósom kertjében minden évben rengeteg kis piros "gombóc" terem. Frissen, magában fogyasztva is nagyon szeretjük. Két kisebbet a szánkba veszünk, és a pofink…

A kenyértészta alapreceptjéből sokféle péksüteményt készíthetünk. Most egyik kedvencünket a magvas bagettet mutatom be.Az alaprecepthez lenmagot, napraforgómagot és szezámmagot is kevertem. A tészta egy részét pedig őrölt fűszerpaprikával bolondítottam meg. A…

Napjainkban első sorban candida diétán élők fogyasztanak pászkát, mivel élesztő hozzáadása nélkül készül. Régen, több ezer évvel ezelőtt, amikor az élesztő jelenlegi fajtája még ismert sem volt, a mindennapi kenyeret a pászka jelenthette.A Bibliában még ünnepet is neveztek…

Szeretet-kekszek - sok sok szeretettel készültek. Hétvégére készülve két alkalom is kínálkozott, hogy süssek valami mutatós, könnyű, gyors finomságot. Egyrészt az egyik délutánra vendéget vártam, másrészt a másik délután mi mentünk vendégségbe névnapot ünnepelni, ahol…