Gyermekkoromban édesanyám gyakran készített ehhez hasonló, aránylag gyorsan reprodukálható fasírtot. Minap volt egy adag főtt rizs itthon, gondoltam, most nem pepecselek azzal, hogy formában süssem meg a fasírtot, viszont egyedibbé varázsoltam azzal, hogy kétfajta masszát készítettem, és azt…

Még most is számban érzem nagyszerű ízét, pedig már rég elfogyott... Ez is alkalmas gyors vendégváró ebédre. Tésztával, barna rizzsel is készíthető. Én az előbbit választottam.           A recept: Hozzávalók: 1/2 kg gomba 1/2 kg zöldborsó 2 fej…

"Kettős a fájdalom, ha rejtjük kínjainkat." (Corneille, Pierre francia drámaíró) Ahogy valamivel korábban már jeleztem, a TF-n tovább folytatódnak az előadások az egészséges életmóddal kapcsolatban. A képen a nagy piros máj alatt helyezkedik el a zöldes színű…

A sárgaborsó is egy nagyon egészséges hüvelyes. Ráadásul télen a sárgaborsónak különböző változataival tehetjük étkezésünket színesebbé. Két sárgaborsós receptet már korábban megosztottam a bejegyzéseim között.Most fasírt készült belőle.    A…

Elgondolkodtál már azon, hogy MIÉRT Stefánia vagdalt, MIÉRT Stefánia szelet?Vagy el sem kellett gondolkodnod, mert nagyanyáid úgy tanítottak sütni-főzni, hogy elmondták Stefánia belga királyi hercegnő és a magyar konyha kapcsolatát?Vagy mindezen mondákból kimaradtál? Cseppet…

Kevés olyan jó dolog van a hideg időjárásban beköszöntében, mint a sütőtök. Ősszel, amikor még olcsóbban árulják a szép kis sütőtököket, szeretek nagyobb mennyiségben bevásárolni belőlük, és a tél folyamán felhasználni a gyönyörű sötét-narancssárga színben…

Anyósom kertjéből zsenge zöldbabok kerültek lefagyasztásra. Most, hogy a tél felénél járunk, egyre inkább nyúlok a fagyasztóban megbújó csomagocskákért. Csak egyszerűen meleg vizet öntök a fagyott zöldbab szemekre, átszűröm, és közben már meg is fogan az ihlet az újabb ínycsiklandó ételre. Íme: A…

Így november végére jutott néhány kedves receptem:Spenótos tésztát ajánlom a fáradt hétköznapok estéjére.A zöldséges lasagne-t érdemes akkor elővenni és elkészíteni, ha vendéget várunk, vagy valami kiadós ételt szeretnénk az asztalra tenni.A zöldborsó főzeléket (nem)…

Tejberizs is, rétes is, rakott is? Igen, ez mind pontosan ráillik egy nagyszerű és gyors édességre. A recept: Hozzávalók: 35 dkg barnarizs víz növényi tejszín (Hulala) 2 konzerv ananászdarabok 6 szem körte 1 vaníliás cukor 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 2 ek…

Joker étel számomra ez. Amikor nagyon fáradt vagyok, de mégis valami laktató vacsorát vagy ebédet kívánunk, szeretettel veszem elő ezt a receptet. Hiszen ez is 30 perc alatt elkészülhet. (Főleg, ha van otthon paradicsomos babkonzerv.)Az igazság az, hogy Kölnben való tartózkodásom…

Káposztatekercsekről már beszámoltam. Akiknek viszont nincs türelmük, vagy kedvük tekercseket gyártani fejes kelkáposzta levelekből, azoknak ajánlom ezt az elkészítési módot. Szintén nagyon gyorsan (és olcsón) - kb. 30 perc alatt (+ sütési idő) elkészíthető azonos…

Ismerősöméknél szakácskönyvet lapozgatva láttam egy szalonnás karfiolbombát. (A szakácskönyv húsevőknek szólt. Én azokat is szeretem átlapozni, mert ötletet csenni nagyon is alkalmasak.) Meglátva a képet, rögtön jött az ötlet, hogy szalonna helyett készítsem el…

Fejes káposzta, vörös (lila) káposzta, kelkáposzta, fodros kelkáposzta, takarmánykáposzta, kínai kel. A tél egészséges ízei a káposzták családjából. Azonban a felsorolás itt még nem áll meg. Talán nem sokan tudják, hogy a káposzták családjához tartozik a kelbimbó, a…

Nem kell nekünk Délkelet Ázsiába mennünk, hogy sushit együnk. Sőt! Nem kell hozzá nekünk fekete tengeri moszat (nori) sem. Miért? Mert nálunk készen áll a henger, csak meg kell töltenünk. Nem másról beszélek, mint a cukkiniről.Ott lapultak a hűtőm alsó dobozában a kicsit…

A húsevők által rizses húsnak ismert ételt alakítottam át vega módra. Hús helyett gombával és sárga hüvelyű zöldbabbal készítettem el. Nem is hagyhattam volna ki, hiszen a minap a fővám téri piac utamba esett. Nagy örömömre gyönyörű gombát árultak. Kilója olcsóbb volt, mint egy euró. Így aztán 2…

 Jó, jó, tudom. Vannak vegák, akik tojást sem fogyasztanak. Ők a vegánok. Én (még) nem tartozom közéjük. Bár törekszem arra, hogy minél kevesebb állati eredetű ételt fogyasszak, de a tojás konkrétan még a repertoáromban van. Persze nem viszem túlzásba. Csak most, amikor…