A sárgaborsó is egy nagyon egészséges hüvelyes. Ráadásul télen a sárgaborsónak különböző változataival tehetjük étkezésünket színesebbé. Két sárgaborsós receptet már korábban megosztottam a bejegyzéseim között.Most fasírt készült belőle.    A…

Egy fajta tofupörköltről már a korábbiakban beszámoltam. Most felspéciztem sült hagymával és sült répával. Hmmm....! Fenséges íze lett. Még színesebbé tettem spenótos nokedlivel. (Erről majd később.)             A recept: Hozzávalók: 3 fej…

Tegnap ismét okosabb lettem a cukorbetegség, az édesítőszerek, a szervezet működése, gyógyítása témakörben. Az előadás igen alaposan járta körbe a témát. Nem lehet erről így - blogon, írásban, - teljes tájékoztatást adni, de néhány dolgot sikerült lejegyzetelnem, amiből…

Szeretem a rostban gazdag, gyorsan és könnyen elkészíthető ételeket. Az ételek magas rost tartalma képes szabályozni az étkezés utáni vércukor szintet - vagyis a rostok által nem emelkedik meg gyorsan a vér cukor szintje. Ez fontos minden ember számára akkor is, ha nem foglalkozik…

Tudom, sokan nem kedvelik a tökfőzeléket. De szerintem csak azért, mert nem ettek még finomat. Sokan telenyomják kaporral, Magyarország egyes vidékein pedig jó paprikás színűre készítik. Igen, a menzákon és gyorsétkezdékben van mit kritizálni a tökfőzeléken. Egyszerű étel, és nagyon finoman…

Gyönyörű gombákat árultak a piacon. Nem bírtam ellenállni, és ráadásul 300 forint volt kilója. Szerintem sok helyen ezért a pénzért csak fél kilót kap az ember.Tudtam, hogy ezeket nem apríthatom fel, egészben kell felhasználni, hogy teljes elégedettséggel éljek.Még szintén a…

Anyósom kertjéből zsenge zöldbabok kerültek lefagyasztásra. Most, hogy a tél felénél járunk, egyre inkább nyúlok a fagyasztóban megbújó csomagocskákért. Csak egyszerűen meleg vizet öntök a fagyott zöldbab szemekre, átszűröm, és közben már meg is fogan az ihlet az újabb ínycsiklandó ételre. Íme: A…

Tudta a Kedves Olvasó, hogy milyen világnapot "ünnepelünk" október második péntekén? 1999 óta nem másét, mint a TOJÁS világnapját. Október második péntekje már egy hónappal elmúlt, azonban én csak most tudok feltenni egy igazi tojásos receptet, amit reggelire, vacsorára,…

Káposztatekercsekről már beszámoltam. Akiknek viszont nincs türelmük, vagy kedvük tekercseket gyártani fejes kelkáposzta levelekből, azoknak ajánlom ezt az elkészítési módot. Szintén nagyon gyorsan (és olcsón) - kb. 30 perc alatt (+ sütési idő) elkészíthető azonos…

Ismerősöméknél szakácskönyvet lapozgatva láttam egy szalonnás karfiolbombát. (A szakácskönyv húsevőknek szólt. Én azokat is szeretem átlapozni, mert ötletet csenni nagyon is alkalmasak.) Meglátva a képet, rögtön jött az ötlet, hogy szalonna helyett készítsem el…

Még vége sem volt a nyárnak, alig kezdődött el a jó meleg idő júliusban (bárcsak most is olyan jó meleg idő lenne!), de drága anyósom kertjében már termett a cékla. Egyik hétköznap estére vendégeket vártunk egy jó beszélgetésre. Gondoltam, valami színeset rakok az asztalra.…

Fejes káposzta, vörös (lila) káposzta, kelkáposzta, fodros kelkáposzta, takarmánykáposzta, kínai kel. A tél egészséges ízei a káposzták családjából. Azonban a felsorolás itt még nem áll meg. Talán nem sokan tudják, hogy a káposzták családjához tartozik a kelbimbó, a…

Nem kell nekünk Délkelet Ázsiába mennünk, hogy sushit együnk. Sőt! Nem kell hozzá nekünk fekete tengeri moszat (nori) sem. Miért? Mert nálunk készen áll a henger, csak meg kell töltenünk. Nem másról beszélek, mint a cukkiniről.Ott lapultak a hűtőm alsó dobozában a kicsit…

A húsevők által rizses húsnak ismert ételt alakítottam át vega módra. Hús helyett gombával és sárga hüvelyű zöldbabbal készítettem el. Nem is hagyhattam volna ki, hiszen a minap a fővám téri piac utamba esett. Nagy örömömre gyönyörű gombát árultak. Kilója olcsóbb volt, mint egy euró. Így aztán 2…

És a vegák mit esznek a kenyéren? Kérdezik tőlem olykor, mikor kiderül, hogy nem csak húst, felvágottat, de sajtot sem nagyon fogyasztunk. Mit eszünk ilyenkor? Mivel készülnek szendvicseink? Finomabbnál finomabb pástétomokkal és sok sok zöldséggel. Most az egyik leggyorsabb,…

A svédeknél ez a "pumpa". A lengyelek "dynia"-nak nevezik. A hollandok "pompoen"-nek hívják, a franciák "citrouille", a németek egyszerűbben csak "Kürbis"-nek szólítják. Ha egy kicsit is tudsz e nyelvek valamelyikén, akkor rájöttél,…