Ez is egy aránylag gyorsan elkészíthető pástétom, ha a bab, amit használunk hozzá, konyhakész állapotban van. Ilyenkor télen szoktam főként ezt a pástétomot készíteni. Akkor érdemes ezt elkészíteni, ha amúgy is főzünk babos ételt, és nagyobb adag babot áztatunk be, majd…
"Ha megvágunk egy hagymát, tiopropanal-kén-oxid szabadul fel, ami könnyekre fakaszt. Ezek ugyanolyan könnyek, mint a bánat könnyei? Charles Darwin kutatásai még azt mutatták, hogy igen. A könnyek, írta, a szem nedvesen tartásának és védelmének egyszerű eszközei. Ez a…
Pöpec, ez egy pöpec étel volt. Ízharmóniáiban fenséges jelzővel illethetem. Kinézetre is szép színes. Rágondolok és újra megkívánom. Ráadásul semmi komplikáció, csak könnyű műveletek sora, amivel mutatós, finom és egyedi ételt készíthetünk. Férjem annyiban besegített,…
Már egy ideje nem sütöttem pizzát. De eljött annak is az ideje. Igazából egyszerű kenyér alaptésztát használtam fel hozzá. Finom lett. Régebben készítettem krumplival, tejjel, tojással is pizzatésztát. Emlékszem, szalagavatómkor egy barátnőmet és az akkori barátját…
Napokig ott árválkodott az előre hajtogatott rétestészta a hűtőnk legfelső polcán. Mígnem eljött a nap, hogy szinte kiürült a hűtő és már csak ez maradt vissza a felhasználásból. Természetesen nem érdemelte meg ezt a sorsot, így gyorsan valami finomat készítettem belőle.…
Ahogy korábbi bejegyzésemben írtam, az ajvárt sokféle módon lehet készíteni. Most lila hagymával tettem ízesebbé. Hihetetlen finom lett. Egy gondom volt csak, amikor elkészült, már késő este volt és jött a munkás hét, amikor nem volt időm eltenni. Így napokig a hűtőszekrény…
Két dolgot szerettem volna enni: ceruzababot és tésztát. Jobban mondva a tésztára a férjem vett rá. Kapta a munkahelyén ajándékba. Igazi olasz tészta. Made in Italy. A ceruzabab mellett tudom, hogy finom a kápia és a lila hagyma, így azok is kerültek a tésztára. Emellett olajban…
Ritkán főzök szóját, pedig mindig van a tarsolyomban szójás recept. De valahogy számomra a szójaszeletek, granulátum és kocka kicsit mű ételnek tűnik. Pedig az is növényből van. Konkrétan szójababból. Azonban néha elfog a vágy, hogy szóját ennénk, legutóbb is így…
Át- és átnéztem egy csomó receptet, ami az ajvárt és a zakuszkát illeti. Segítségül hívtam Wikit és különböző fórumokon is olvasgattam róluk. Néhány blogot is "fellapoztam". Eredmény? Igazából semmi nagy különbséget nem tudtam felfedezni az összetevők között, csak a…
Még júliusban tettünk egy éjszakai látogatást a nagybani piacon. Életünkben másodjára jutottunk ki. Most is, mint néhány évvel ezelőtt nagyon élveztük. Elsősorban barackért (lekvár és fagyasztás) mentünk, de ottjártunkkor vettünk babot, cukkinit, kukoricát, zacskót:),…
Odáig vagyunk mindketten - férjem és én is az óriási babszemekért. Elsősorban a lila színű babért. Mások ezt virágbabnak hívják. Szeretek belőle bablevest főzni, vagy éppen salátához hozzáadni. Legutóbb is ez került terítékre. Piacon gyönyörű és hibátlan…
Nem csak a melegebb (még ha tűzforró is) napok miatt kedvenc évszakom a nyár, hanem azért is, mert ilyenkor egy nagyobb adag salátával, ami elsősorban ugye nyers zöldségekből készül, remekül jól lehet lakni, ráadásul egészségesen átmossa a szervezetet. A zöldségekben lévő…
Ha egyszer lesz veteményes kertem, kipróbálom a padlizsán termesztését. Éveim első "huszonjónéhányában" nem szerettem a padlizsánt. Amióta azonban vega vagyok, sőt törekszem a "vegánizmusra", egyre több zöldséget fedezek fel. Emlékszem, úgy 10-12 évvel ezelőtt egy…
Aszalt paradicsomos zsömlék magukért beszéltek. Ezekből hamburgert is kell készíteni! Elvégre egy-némelyik olyan nagy darab lett, mint egy hamburger zsemle. Más kérdés, hogy mivel teljes kiőrlésű lisztből (is) készült, igazán egészségesnek mondható. Végül is, ha szoktunk…
Ha a spenótból spenótos tészta, a krumpliból krumplis tészta készíthető, akkor a céklából céklás tészta, nem? Naná, hogy igen. Méghozzá nem is akármilyen! Hanem nagyon finom, és színét tekintve is csábító. A recept:Hozzávalók:8 kisebb fej…
Az igazi paella rizzsel készül és a sáfránynak is köszönhetően sárga színben tündököl.Csavartam egy picit a fenti állításon. Sárga volt, de nem a sáfránytól, hanem a kölestől. Rizs helyett ugyanis kölessel készítettem el. Zöldségesen.…