Tepertő vagy töpörtyű? Egyes magyar nyelvet tanítók szerint a töpörtyű alacsony termetű emberek megnevezéseként szolgál. Ezért aztán tepertő a helyes kifejezés. Azonban úgy gondolom, előbb volt töpörtyű, mint étel s az ragadt rá az alacsony egyedekre. Tehát - véleményem…

Az ősi Kína és Japán falusi zöldségkertjeiből a szójabab közel háromezer éves utat tett meg, míg a világ vegetáriánusainak legfontosabb fehérjeforrásává és egyben a bolygó egyik legelterjedtebb terményévé vált. "A fehér daru gyermeke" a "nagy drágakő", a "virágos…

Eh....:(  Ezt a bejegyzés január elsején kezdtem el. De akkor probléma volt a nettel, s mire megjavult, addigra már időm nem volt, hogy ismét blogoljak. Így most megkésve bár, de törve nem (legalább is most már nem törik meg újból), pótolom szeretettel a lencsegolyókat,…

Hallottad már, hogy valakire azt mondták, "Te egy dinka vagy!" Talán kevesen tudják, hogy bizonyos magyar területeken a tököt, konkrétan a főzőtököt nevezik dinkának. A patiszon és az uborka rokonaként elmondhatjuk, hogy cukorbetegeknek akár nyersen fogyasztva is ajánlott. Olyan…

Még mindig van az éléstárunkban abból a sütőtökből, amit ősz elején 65 forintos(!!) kg áron vettem. Már csak egy árválkodik a hideg, árnyékos helyen. Egy, mivel az utolsó előtti szép nagy darab a következő étel áldozata lett. (Amit persze nem bántunk.)Ez az étel sokban…

Csinos kis falatok húsvétra, kerti partira, vendégségre. Nem csak dekoratív étel, hanem egészséges is.   A recept: Hozzávalók: 2-3 db cukkini 20 dkg köles 30 dkg gomba 1 nagyobb fej hagyma pár szem…

A sárgaborsó is egy nagyon egészséges hüvelyes. Ráadásul télen a sárgaborsónak különböző változataival tehetjük étkezésünket színesebbé. Két sárgaborsós receptet már korábban megosztottam a bejegyzéseim között.Most fasírt készült belőle.    A…

Egy fajta tofupörköltről már a korábbiakban beszámoltam. Most felspéciztem sült hagymával és sült répával. Hmmm....! Fenséges íze lett. Még színesebbé tettem spenótos nokedlivel. (Erről majd később.)             A recept: Hozzávalók: 3 fej…

Szeretem a rostban gazdag, gyorsan és könnyen elkészíthető ételeket. Az ételek magas rost tartalma képes szabályozni az étkezés utáni vércukor szintet - vagyis a rostok által nem emelkedik meg gyorsan a vér cukor szintje. Ez fontos minden ember számára akkor is, ha nem foglalkozik…

Kevés olyan jó dolog van a hideg időjárásban beköszöntében, mint a sütőtök. Ősszel, amikor még olcsóbban árulják a szép kis sütőtököket, szeretek nagyobb mennyiségben bevásárolni belőlük, és a tél folyamán felhasználni a gyönyörű sötét-narancssárga színben…

Káposztatekercsekről már beszámoltam. Akiknek viszont nincs türelmük, vagy kedvük tekercseket gyártani fejes kelkáposzta levelekből, azoknak ajánlom ezt az elkészítési módot. Szintén nagyon gyorsan (és olcsón) - kb. 30 perc alatt (+ sütési idő) elkészíthető azonos…

Könnyű vasárnapi ebédet terveztem, mivel nem vártunk vendéget, a napot is inkább pihenésre szántuk. Nem volt szükség kalóriadús ételre sem. Arra törekedtem, hogy inkább rostban, vitaminban gazdag étel legyen - ami 30 perc alatt elkészíthető. Így fincsi sült zöldségek…

Ismerősöméknél szakácskönyvet lapozgatva láttam egy szalonnás karfiolbombát. (A szakácskönyv húsevőknek szólt. Én azokat is szeretem átlapozni, mert ötletet csenni nagyon is alkalmasak.) Meglátva a képet, rögtön jött az ötlet, hogy szalonna helyett készítsem el…

Még vége sem volt a nyárnak, alig kezdődött el a jó meleg idő júliusban (bárcsak most is olyan jó meleg idő lenne!), de drága anyósom kertjében már termett a cékla. Egyik hétköznap estére vendégeket vártunk egy jó beszélgetésre. Gondoltam, valami színeset rakok az asztalra.…

Fejes káposzta, vörös (lila) káposzta, kelkáposzta, fodros kelkáposzta, takarmánykáposzta, kínai kel. A tél egészséges ízei a káposzták családjából. Azonban a felsorolás itt még nem áll meg. Talán nem sokan tudják, hogy a káposzták családjához tartozik a kelbimbó, a…

Sokan sokféle módon készítik el a párolt lila káposztát. Receptleírásomnál az egészséges táplálkozást tartom szem előtt:A recept:Hozzávalók:1 kisebb lila káposzta,1 fej vöröshagyma,só,bors vagy borsikafű,őrölt kömény,2 ek nádcukor vagy méz, esetleg biocsicsóka,egy…