Fogyózók zabkásája
2017. június 05. írta: VegaLife

Fogyózók zabkásája

zabkasa4.jpg

Májusban és júniusban az emberek, s különösen a nők nagy része fogyni akar. Munkahelyemen néhány nő is fogyókúrába kezdett egyenként. Az egyik pl. joghurtot eszik erdei gyümölccsel, ez számára a napi édesség, a másik igyekszik kevesebb szénhidrátot fogyasztani. Ami tetszik viszont, hogy végre, látom őket picit több folyadékot inni. Nem is ők a lényeg, hanem mindig az adott ember, jelen esetben Te, ha épp fogyni szeretnél. A következő reggelit ajánlom figyelmedbe, akkor is, ha nem szeretnél fogyni, csak valami finomban részesülni.

Röviden néhány indok, hogy miért segíthet a fogyásban ez a reggeli: A fenyőmag zsírsavjai egy „kolecisztokinin” (rövidítve CCK; jelentése epehólyagmozgató) hormonnak köszönhetően kiválóan beindíthatják a fogyást, miközben jóllakottság érzést kelt. Ez a hormon emésztőrendszeri peptidhormon, amelynek elsődleges funkciója, hogy elősegítse a zsírok és fehérjék emésztését, emellett csökkenti az étvágyat is. A kolecisztokinin az emésztés folyamatát és az étvágyat befolyásolja, csökkenti a gyomorkiürülés sebességét és visszafogja a gyomorsav termelődését. 

Az agyban is megtalálható receptorain keresztül a kolecisztokinin pozitív hatással van a jóllakottságérzetre. Egyes források szerint mestersége beadása hányingert és szorongást is okoz, bár a különböző hosszúságú CCK-knak változó a hatása. Az éhségérzet csökkentését feltehetően a gyomor kiürülésének lassításával éri el.

A zabpehely rostforrásai szintén teltségérzetet okozhatnak. Az epernek alacsony a kalóriatartalma, és szintén jóllakottság érzést kelthet, ráadásul az eperben lévő mangán felgyorsíthatja az anyagcserét. Az áfonya, ahogy a zabpehely és az eper, szintén élelmi rostban gazdag, tehát szintén elősegíti a jóllakottság érzetet. 

Forrás: „Untangling the effects of hunger, anxiety, and nausea on energy intake during intravenous cholecystokinin octapeptide (CCK-8) infusion” Physiol. Behav. 65 (2), 303–10. o.  

A recept

Hozzávalók:

  • 1 adag zabpehely (pl. 1 bögre)
  • víz
  • 1/2 bögre áfonya
  • 1/2 bögre felkarikázott eper
  • 1/4 bögre fenyőmag
  • Igény esetén: növényi tej (víz helyett)
  • További édesítéshez igény esetén datolyaszirup vagy banán

 

Elkészítés:


Ha apró szemű zabpelyhünk van, akkor a lábosban, amiben főzni fogjuk, kicsit megpirítjuk. Épp, amíg illata lesz a pirítástól. Majd felöntjük vízzel. Figyelve és olykor megkeverve addig főzzük, míg a zabpehely meg puhul. 

Ha nagy szemű zabpehellyel dolgozunk, akkor ugyanígy megpiríthatjuk, de egy éjszakára akár be is áztathatjuk hideg vízbe. Másnap pedig felfőzzük. Az ilyen zabpelyhek több főzési időt igényelnek.

Víz helyett és vízzel együtt (fele-fele arányban) is használhatunk valamilyen növényi tejet. Külön ízvilágot kölcsönöz reggelinknek.

Amíg fő a zabpehely (elég gyorsan elkészül), a gyümölcsöket megmossuk, felaprítjuk. Tálalásnál a zabkása tetejére halmozunk a gyümölcsökből, valamint megszórjuk némi fenyőmaggal.

Jobban édesíteni bizonyára nem mindenkinek szükséges, de akik még édesebb ízre vágynak, a zabkásába belekeverhetnek egy villával összetört banánt vagy a tetejére is datolyaszirupot csorgathatnak.​

 

Ui: A fogyáshoz szintén fontos a rendszeres testmozgás, a pihenés és a további táplálékok helyes megválasztása.

 

A bejegyzés trackback címe:

http://vegalife.blog.hu/api/trackback/id/tr4812556965

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

zuhanorepulesss 2017.06.06. 19:26:56

Tudom, rettentő káros, de aki nem akar várni vele, vízben/tejben állva dobja be a mikróba, nekem 4 perc alatt elkészül. Persze a gyümölcsök, egyb nélkül, azt érdemes utólag rá vagy belekeverni ilyenkor.

VegaLife 2017.06.06. 19:29:51

@zuhanorepulesss: vízforralód van? :) Azzal is gyorsan elkészül. Leggyakrabban abban forralom fel a vizet és öntöm rá. Gyorsan magába szívja és már meg is puhul, jöhet rá a gyümölcs és a magok. :)

reunalla 2017.06.06. 22:52:31

Instant zabkása-30 másodperc alatt megvan.
Amúgy, én rengeteget zabálok, de egy bögrényi zabpehely az nagyon sok kaja. 1 adag az 30-50 g nyers pehely

VegaLife 2017.06.06. 22:55:17

@reunalla: Kérdés, mekkora bögre és hány adag/hány emberre készül. :) Instant? Nincs benne más csak zabpehely?