Kívül szőrös, belül nedves, gyerekeknek igen kedves. Mi az? - Szól a kedves fejtörő. de bizony nem csak gyerekeknek kedves. Amióta érnek a csengő sárgabarackok, naponta többen keresnek és találnak rám különböző keresőprogramok segítségével barackturmix témában. Nem is gondoltam volna, hogy ennyire kereslete lesz tavalyi bejegyzésemnek. Most is teszek fel egy barackturmix receptet, a tavalyihoz képest kicsi módosítva. Kókusztejjel készítve különleges ízt varázsolhatunk a barack mellé!

A recept:

Hozzávalók:

• 8-10 szem sárgabarack (kisebb méretűek esetén több)
• 3-4 dl kókusztej
• néhány szál mentalevél díszítésnek
• turmixgép

Elkészítés:

A barackokat megmossuk, kimagozzuk és darabokra vágva a turmixgép poharába tesszük. Hozzáöntjük a korábban elkészített kókusztejet és addig turmixoljuk, míg a barack teljesen összetörik és sűrű, de folyékony italt kapunk.

Édesíteni azért sem szükséges, mert a barack gyümölcscukrot tartalmaz (főleg, ha puha, érett). Ha mégsem elég édes, egy kevés mézzel vagy apróra vágott datolyával tovább édesíthetjük.

Mentalevéllel díszíthetjük, de ha azt is elfogyasztjuk, megízesíti italunkat.

Természetesen bármely más növényi tejjel, vagy akár vízzel is elkészíthető, de kókusztejjel igazán különleges íze van!