Egyik estére vendégeket vártunk, akik hasonlóan próbálnak egészségesebben élni, étkezni. Így aztán tudtam, hogy egy karfiol, vagy kukorica pástétom számukra ismert és már sokszor fogyasztott. Ezért gondoltam, kreálok valami újat, valamit a saját ötletem által vezérelve. Így született meg a szezámkrém.

A recept:

Hozzávalók:

• 15 dkg szezámmag
• só (ha a paprikakrém nem túl sós, akkor kell bele)
• kevés víz
• piros paprika vagy piros paprika krém
• 2-3 gerezd fokhagyma
• kevés olaj (ha lehet, hidegen sajtolt)

Elkészítés:

A szezámmagokat teflon serpenyőben nem túl barnára megpirítjuk. Ha túl barnára pirulnak, akkor keserű lesz a pástétom! A megpirult magokat aprítógépbe tesszük (500W), hozzáadjuk a fokhagymákat és összeturmixoljuk. Kevés vizet hozzáöntünk - alig 1 dl-t, majd tovább keverjük. Ugyanígy a piros paprikával (pl. kápia feldarabolva) vagy a kb. 1 evőkanálnyi (ha házi, bolti esetében lehet, kevesebb is elég) pirospaprika krémet teszünk hozzá. Ismét keverünk rajta egy rövidet. Utolsó műveletként úgy egy evőkanálnyi olajat öntünk hozzá.

Kész is a házi szezámpasta!

Kenyérre kenve igazi csemege lehet! Csírákkal megszórva tovább növelhetjük az ízharmóniát.

Szintén alkalmas szendvics készítésre, ha csomagolnunk kell ebédre vagy reggelire.