Előkészület egy vegetáriánus esküvői vacsorára - képekben
2012. február 16. írta: VegaLife

Előkészület egy vegetáriánus esküvői vacsorára - képekben

2012 februárjában egy kedves barátom megnősült. Szép kis esküvő volt. Esküvő előtt pár nappal érkezett felém a kérdés, hogy tudnék-e segíteni a konyhai előkészületekben az utolsó előtti felvonásban? Gondolkodás nélkül igent mondtam. Számomra ez nem munka volt, sokkal inkább gasztronómiai élmény, gasztrotúra a zöldségek birodalmában.

Élvezet volt minden perc, amit a sok finomság között tölthettem el. Erről hoztam képes beszámolót a teljesség igénye nélkül.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A tűzhelyek, ahol a leves, a kétfajta töltött káposzta, a spéci angol tea és a további ételek megfőzésre kerültek.1329036340533.jpg

Az edények,amelyekben az ételek rotyogtak és főttek...

  

1326228261894e_1.jpg

A levesbevaló hús helyett még egészben.

1329034093786e.jpg

Felaprítva az én kezeim által lett.

1329039260588e.jpg

Répával és sajttal töltött káposztatekercsek készülnek a forróvizes fürdőre...1329034069513e.jpg

A tálcán várakoznak a kirántásra, és a finom bundára.1329034074814e.jpg

Közel 100 db tojás kellett a különböző zöldségek panírozásához.                           1329038274441e_1.jpg

A tojások ehhez fel is lettek alaposan verve.                                    1329039223531e.jpg

A különböző saláták alját képezték a díszes káposzta levelek.1329036799465e.jpgA vacsora során nem jöttem rá, hová tűntek a póréhagyma karikák.1329035971819e.jpg
Rengeteg krumpli került felaprításra a krumplipüréhez. 1329036003117e.jpgZöldségekkel teli lé fő levesalapnak.1329036989974e.jpg
Répa és egyéb finom zöldségek kerültek a levesbe bele...1329039757269e.jpg Vegetáriánus mesterszakács gyors mozdulattal megkeverte a levest.1329036998523e.jpg

A szépsége fogott meg a halomnyi citromnak - díszítésre a fele fel lett karikázva.1329040290292e.jpg

Ecetes savanyúság helyett valami nagyon finom saláta - igazi citromlével meglocsolva várta a díszes tálalást.1329040320458e.jpg

A káposztalevelek felett franciasaláta halmok egy kupacban a díszítés és a szervírozás előtt.

                                              1329041262201.jpg

És egy kis ízelítő: Ha mindent nem is mutathatok meg a műhelytitkokból és a menüből, a hamis újházi tyúkhúslevesből bizony kétszer is szedtem.

1329060985580e.jpg

 

A bejegyzés trackback címe:

http://vegalife.blog.hu/api/trackback/id/tr854118086

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.